도쿄 산책길에 만나는 고구마 간식
긴자에서는 따뜻한 군고구마 반쪽을, 아사쿠사에서는 시럽을 입힌 고구마 맛탕을, 산겐자야에서는 작은 파이 과자를. 쌀쌀해진 날, 먹고 싶은 고구마 간식에 맞춰 잠시 들러 보세요.
달콤한 간식 하나 사서 돌아가는 오후
저녁까지 걸을 생각이었는데 갑자기 바람이 차가워졌다. 다음 가게를 찾을 만큼 배가 고픈 건 아니지만, 이대로 전철을 타기엔 조금 아쉽다. 그럴 때 군고구마가 있으면 돌아가는 길에 들를 곳이 하나 생긴다. 봉지에서 꺼내 껍질을 조금씩 벗기고, 먹기 좋게 식을 때까지 기다린다. 기다리는 시간까지 포함해 쌀쌀한 날에 어울리는 간식이다.
2026년 도쿄에서는 10월 30일부터 11월 8일까지 나카노에서 ‘야키이모 페스’가 열렸다. 행사장에는 군고구마뿐 아니라 파르페와 샌드위치, 포타주도 등장했다. 도쿄에서 고구마를 즐기는 방법은 군고구마 한 개를 사 먹는 데서 훨씬 다양해졌다. 이 글에서는 평소 산책길에 들를 수 있는 세 곳을 골랐다. 긴자, 아사쿠사, 산겐자야. 그날 머무는 동네에서 하나 사서 집에 돌아온 뒤 맛의 차이를 떠올려 보는 것도 즐겁다.
오늘은 어떤 고구마 간식이 좋을까?
메뉴 사진이 비슷해 보여도 먹는 방법과 들고 다니는 요령은 조금씩 다르다. 먼저 원하는 식감을 떠올리면 가게 앞에서 고르기 쉽다.
- 焼き芋
껍질을 갈라 속을 맛보기
- 따뜻한 간식을 조금씩 먹고 싶은 날에. 긴자 쓰보야키이모는 항아리 안에서 숯불로 천천히 촉촉하게 굽는다. 첫입은 토핑을 더하지 말고 고구마 자체의 맛부터 즐겨 보자.
- 大学芋
시럽을 입힌 한입을 집어 먹기
- 튀긴 고구마에 시럽을 버무린 간식이다. 아사쿠사의 오이모야상 고신은 집에 돌아가 접시에 덜어 가족이나 친구와 함께 먹고 싶은 날에 잘 어울린다.
- 生スイートポテト
파이와 부드러운 고구마를 함께
- 산겐자야의 OIMO에서는 파이 반죽 위에 크리미한 스위트포테이토를 올린 과자를 맛볼 수 있다. 자색고구마와 차 맛도 고를 수 있다. 선물할 생각이라면 건네줄 시간과 들고 다닐 시간을 고려해 사자.
긴자에서 군고구마 반쪽만
긴자 쓰보야키이모는 긴자 7초메의 GINZA7 빌딩 1층에 있다. 긴자역 B3 출구에서 걸어서 약 3분, 주황색 항아리가 눈에 띈다. 쇼핑하다 발견했다면 우선 먹을 수 있을 만한 크기부터 고르자. 메뉴에는 ‘통째로’, ‘반쪽’, ‘작은 것’이 있다. 혼자 간식으로 먹는다면 반쪽, 저녁 식사 전에 먹는다면 작은 것, 누군가와 나눈다면 한 개를 고르는 식으로 생각해 볼 수 있다.
가게 안내에 따르면 숙성한 고구마를 전용 항아리에 넣고 숯불의 낮은 온도에서 약 3시간 동안 굽는다. 속이 부드러워 세게 쥐면 으스러질 수 있다. 봉지를 받쳐 들고 껍질을 조금씩 벌려가며 뜨거운지 확인해 먹자. 시럽이 묻은 껍질까지 고소하게 굽는다는 설명을 읽으면, 평소 껍질을 남기는 사람도 조금 맛보고 싶어진다.
메뉴에는 차갑게 먹는 ‘아이스 야키이모’도 있다. 바로 먹을지, 집에 가져갈지 생각해서 고르자. 가게에서는 아이스 야키이모를 10분 이상 들고 다닌다면 보냉 가방을 권장한다. 군고구마와 우유로 만드는 쓰보이모 라테도 있으며, 따뜻하게 또는 차갑게 주문할 수 있다.
아사쿠사의 고구마 맛탕은 집에서 천천히
아사쿠사를 걷는다면 가미나리몬 2초메의 오이모야상 고신 아사쿠사 가미나리몬점에 들러 보자. 가미나리몬 근처에서 봉지를 받아 여행지 숙소나 집에 돌아온 뒤 열어 먹기 좋다. 아사쿠사에는 같은 이름의 가게가 여러 곳 있다. 여기 링크한 곳은 가미나리몬 2-18-12에 있는 매장으로, 공식 영업시간은 10:00~20:00이며 연중무휴다. 다른 지점을 찾아갈 때는 해당 지점의 주소와 영업시간을 확인하자.
고신을 운영하는 가와코 상점은 1876년에 시작한 고구마 도매상이다. 아사쿠사에 고구마 과자 가게를 연 것은 1984년이다. 고구마 맛탕를 고를 때는 그날 사용하는 고구마 품종도 살펴보자. 공식 웹사이트에서 대표 상품으로 소개하는 ‘미야비’는 부드럽고 촉촉한 식감이 특징이다. 검은깨를 뿌린 고구마를 조금씩 집어 먹고 남은 시럽까지 맛보려면 편히 앉을 수 있는 곳이 좋다.
포장할 양을 정할 때는 몇 명이 먹을지 먼저 말하면 상담하기 쉽다. 온라인에서 판매하는 냉동 500g 상품과 매장에서 구입하는 상품은 보관법과 먹는 방법이 같지 않을 수 있다. 온라인 냉동 상품 사진을 보고 관심이 생겼더라도, 매장에서 구입할 상품의 양과 들고 다닐 시간, 보관 방법을 현장에서 확인한 뒤 고르자. 고구마 맛탕 외에도 스위트포테이토와 고구마 카린토가 공식 웹사이트에 소개되어 있다.
산겐자야에서는 파이 위에 고구마를
시부야에서 덴엔토시선을 타는 날이라면 산겐자야에서 잠시 내려 보는 것도 좋다. OIMO 산겐자야점은 남쪽 출구에서 걸어서 약 2분, 산겐자야 1-35-15에 있다. 작은 디저트를 몇 개 골라 집에 도착한 뒤 차를 끓이는 오후에 잘 어울린다. 최신 매장 안내에는 영업시간이 11:00~19:00, 연중무휴로 나와 있다. 예전 소개글에는 월요일 휴무라고 적혀 있으니, 방문 전에는 최신 공식 안내를 확인하자.
대표 메뉴 ‘나마 스위트포테이토’는 부드러운 스위트포테이토를 256겹 파이 반죽 위에 올린 디저트다. 고구마를 통째로 들고 먹을 때와 달리 한입에 파이의 바삭한 식감도 더해진다. 공식 온라인 스토어의 대표 6개 세트에는 플레인, 자색고구마, 브륄레, 말차, 호지차, 카카오 맛이 들어 있다. 첫 번째는 플레인, 다음은 차 맛으로 골라 비교해 보는 것도 좋겠다. 매장에서 판매하는 맛과 구성은 당일 안내를 확인하자.
‘나마’라는 이름만 보고 들고 다닐 시간을 정하지는 말자. 살 때 바로 먹을지, 몇 시간 뒤에 다른 사람에게 건넬지 직원에게 말하자. 공식 냉동 온라인 상품은 해동 후 당일 중에 먹도록 안내되어 있다. 매장에서 받는 상품의 상태와 보냉 방법도 확인해 두면 돌아가는 길을 정하기 쉽다. 원재료에 유제품과 밀이 들어 있으니, 먹는 사람에게 확인이 필요하다면 구매 전에 문의하자.
돌아가는 길이 얼마나 긴지도 간식 선택의 일부
따뜻한 군고구마는 사자마자 먹으려 해도 속까지 뜨거울 수 있다. 껍질을 조금 벌려 기다린 뒤 한입 크기로 먼저 떼어 보자. 가게 앞에 먹을 곳이 있는지, 숟가락이나 물티슈가 필요한지도 받을 때 물어보자. 산책 중에는 사람들의 통행을 피해 멈춰 서고, 다 먹은 포장지는 가져갈 수 있도록 준비하자.
긴자 쓰보야키이모의 보관 안내에 따르면 일반 ‘통째로’와 ‘반쪽’은 구매일부터 냉장 보관 시 3일, ‘작은 것’은 당일 중에 먹어야 한다. 밀봉 포장 상품과 아이스 야키이모에는 별도 조건이 적용된다. 고구마 맛탕와 파이 과자도 같은 고구마로 만들지만 보관과 취급 방법은 다르다. 여행 중 선물할 간식이라면 마지막에 사도록 하고, 받은 상품의 표시도 보관하자.
군고구마를 반쪽 사면 다음에는 따뜻한 차가 생각난다. 누군가에게 줄 상자를 고르면 내 몫도 하나. 달콤한 간식을 사러 잠깐 들르는 것만으로도 그 동네에 다시 올 이유가 늘어난다.
공식 정보와 사진 출처
소개한 메뉴와 가격, 매장 및 보관 정보는 각 매장의 공식 안내를 바탕으로 확인했습니다. 온라인 스토어 상품과 매장 상품은 조건이 다를 수 있습니다. 사진은 각 공식 웹사이트에 게시된 이미지이며 출처를 함께 표기했습니다.
